Description

Cérons est remarquable dans le paysage des vins liquoreux de la rive gauche de la Garonne car son terroir repose sur une dalle calcaire qui y affleure alors que la couche de Graves peut être très épaisse par ailleurs, il s'en résulte une plus grande minéralité dans les vins et cela est particulièrement apréciable sur les blancs. Ici, leur cuvée en liquoreux garde une fraicheur et une élégance remarquable. Le coing, l'abricot, la pêche se marient aux fruits exotiques, le cocktail est digeste. Un mot, excellent !