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{Le Chai Bordin} {Caviste et bar à vins à Périgueux}
Sarnin Berrux

Jean Pascal Sarnin et Jean Michel Berrux

Adeptes du développement durable et du respect de l’environnement, nous nous attachons à produire des vins de qualité, naturels et vivants, à partir de raisins que nous achetons principalement à des vignerons pratiquant l’agriculture biologique.

Ces vins sont produits de façon traditionnelle et ancestrale mais avec l’aide de la technologie moderne : ainsi, nous respectons au maximum les raisins puis le vin en n’utilisant aucun produit œnologique (excepté un léger sulfitage précédent la mise en bouteille) et en limitant au maximum les manipulations, tout en s’appuyant sur du matériel moderne.

L’utilisation d’un pressoir pneumatique permet un grand respect de la vendange. Les vinifications se déroulent sans intrant (soufre, levures, enzymes, etc …). Il en ira de même pour l’élevage qui se fera sur lie jusqu’à l’unique soutirage précédent la mise en bouteilles par gravité.

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Meursault - Sarnin Berrux
  • : Blanc
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Meursault
  • : Non

Bourgogne blanc Sarnin Berrux
  • : Blanc
  • : 2016
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Bourgogne
  • : Oui

23,50 € l'unité
Bourgogne rouge Sarnin Berrux
  • : Rouge
  • : 2017
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Bourgogne
  • : Oui

23,50 € l'unité
St Romain rouge Sarnin Berrux
  • : Rouge
  • : 2015
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Saint-romain
  • : Oui

34,00 € l'unité
St Romain blanc Sarnin Berrux
  • : Blanc
  • : 2014
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Saint-romain
  • : Oui

36,00 € l'unité
Gevrey Chambertin Sarnin Berrux
  • : Rouge
  • : 2015
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Gevrey-Chambertin
  • : Oui

59,00 € l'unité
Volnay Sarnin Berrux
  • : Rouge
  • : 2016
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Volnay
  • : Oui

48,00 € l'unité
Beaune blanc Sarnin Berrux
  • : Blanc
  • : 2015
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Beaune
  • : Oui

45,00 € l'unité

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Chai Bordin, caviste et bar à vins à Périgueux

8 rue de la Sagesse 24000 PÉRIGUEUX
Tél. : 09 81 89 40 65

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