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{Le Chai Bordin} {Caviste et bar à vins à Périgueux}
Domaine Jean-Yves Millaire

Jean-Yves Millaire

C'est en 1998 que Jean-Yves reprend le domaine familiale. Il est accompagné par Christine, son épouse, et ensemble ils travaillent quarante six hectares de vignes sur les appellations Fronsac, Canon-Fronsac et Bordeaux. Le domaine est totalement travaillé en agriculture biologique et biodynamique (conversion en 2009), très engagés dans la protection et le respect du vivant avec la mise en place de jachères dont certaines fleuries, installation de nichoirs et d'hôtels à insectes et avec comme "motto" de n'employer aucun herbicide et fongicide. Au chai, les vinifications sont naturelles, sans intrant. Les cuvées sont la pure expression des terroirs sans aucun artifice.

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Chai Bordin, caviste et bar à vins à Périgueux et à Sarlat

8 rue de la Sagesse 24000 PÉRIGUEUX - Tél. : 09 81 89 40 65
18 rue Tourny 24200 SARLAT - Tél. : 05 53 30 45 89

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