Panier vide
{Le Chai Bordin} {Caviste et bar à vins à Périgueux}
ABONNEZ-VOUS À NOTRE LETTRE D'INFORMATION !

Jean Baptiste se fait une place !

Jean Baptiste est un petit nouveau dans le paysage bergeracois mais il commence à faire parler de lui par ses cuvées qui ne manquent pas de personnalité !

Sur la ferme familiale où il élève encore un troupeau de vaches qui partûrent d'ailleurs dans les vignes en fin d'hiver, il travaille dans une approche durable en privilégiant le goût, l'authenticité, le naturel et la bonne humeur :-)

Vous l'aurez deviné, on adore !!!!!

Domaine de Bonvin - Moelleuh
  • : Blanc
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Sud-Ouest
  • : Bergerac
  • : Oui

Pas de stock
Domaine de Bonvin - Rougeuh
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Sud-Ouest
  • : Vin de France
  • : Non

12,00 € l'unité
17 produits en stock
+
Ajouter au panier
Domaine de Bonvin - Bulleuh
  • : Vin orange
  • : 2020
  • : 75 cl
  • : Sud-Ouest
  • : IGP et VDF Sud-Ouest
  • : Oui

Pas de stock

Plein feux sur les vins "oranges"

Si vous fréquentez les caves à vins, vous n'avez pas pu y échapper ! Les vins oranges sont de plus en plus présents dans nos magasins.

Mais qu'est-ce que c'est donc ??

Il s'agit d'un point de vue légèrement plus technique, d'un vin blanc de macération. Les raisins utilisés sont les mêmes que pour un vin blanc dit "classique". La différence vient du fait que les baies de raisins sont laissées quelques jours (ou mois !) avec leur jus, ce qui a pour effet de colorer légèrement le vin et de lui apporter une toute autre complexité. La majorité des blancs traditionnels est obtenue par vinification du jus de raisin seul.

La technique est issue des aieux de nos viticulteurs d'aujourd'hui, dans le piemont Caucasien, d'où vient la culture de la vigne et l'élaboration de vin il y a plusieurs millénaires. Aujourd'hui encore, ces blancs de macération sont un vrai savoir faire géorgien. Les vins restent avec les pellicules du raisin de longs mois dans des qvevris qui sont entérées jusqu'à leur ouverture parfois même dans les maisons !tasting-georgia-carla-capalbo-wine-quevri-a_1.jpg

 


Voici venu le temps des raclettes !!!!

C'est l'hiver, l'envie de chaud et de gras se fait sentir :-)

Quoi de mieux qu'une raclette entre amis ou en famille ?? Et pour cela évidemment on accompagne (avec modération) d'un vin de Savoie du caviste. Souvent peu réputés en dehors de leur région, ils ont plutôt mauvaise presse du grand public alors que la région regorge de pépites et les amateurs éclairés ne s'y trompent pas ! Certains domaines sont d'ailleurs très prisés et les vins très difficiles à trouver !

Un nouveau domaine à suivre !

Un arrivant tout récent en Alsace :-)

Une famille, un domaine en bio, deux styles différents ; Le traditionnel et le naturel !

Chai Bordin, caviste et bar à vins à Périgueux

8 rue de la Sagesse 24000 PÉRIGUEUX - Tél. : 09 81 89 40 65
18 rue Tourny 24200 SARLAT - Tél. : 05 53 30 45 89

Paiement sécurisé

avec la Banque Tarneaud

Vente de vins à Périgueux, paiement sécuisé

À votre service

ABONNEZ-VOUS À NOTRE LETTRE D'INFORMATION !

Cave et bar à vins à Périgueux et Sarlatnous saurons vous guider et vous prodiguer les meilleurs conseils


Le Chai Bordin 2019, tous droits réservés. Site créé & hébergé par Taranis Studio à Champcevinel/Périgueux.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.