Si vous fréquentez les caves à vins, vous n'avez pas pu y échapper ! Les vins oranges sont de plus en plus présents dans nos magasins.

Mais qu'est-ce que c'est donc ??

Il s'agit d'un point de vue légèrement plus technique, d'un vin blanc de macération. Les raisins utilisés sont les mêmes que pour un vin blanc dit "classique". La différence vient du fait que les baies de raisins sont laissées quelques jours (ou mois !) avec leur jus, ce qui a pour effet de colorer légèrement le vin et de lui apporter une toute autre complexité. La majorité des blancs traditionnels est obtenue par vinification du jus de raisin seul.

La technique est issue des aieux de nos viticulteurs d'aujourd'hui, dans le piemont Caucasien, d'où vient la culture de la vigne et l'élaboration de vin il y a plusieurs millénaires. Aujourd'hui encore, ces blancs de macération sont un vrai savoir faire géorgien. Les vins restent avec les pellicules du raisin de longs mois dans des qvevris qui sont entérées jusqu'à leur ouverture parfois même dans les maisons !

Les beaux jours vont pointer le bout de leur nez, les barbecues vont se faire une beauté pour les premieres grillades.

C'est un peu facile de sortir les rosés que pour ça mais bon :-)

Le domaine Vitori est la dernière nouveauté (d'autres arrivent !!!!), superbes vins aux prix tout doux.

Lori Haon se fait une place de choix dans le paysage des vins natures de la vallée du Rhône. Installés à Valliguières non loin de Lirac, il produit au Petit Oratoire des vins de copains simples, bons et accéssibles le tout dans la bonne humeur. On adore, surtout quand on arrive à avoir du vin !!!!