Description
La cuvée La Pierre porte très bien son car c'est un vin élevé dans un contenant le plus proche de son milieu naturel !
Le plateau du Causse, situé dans le nord du département du Lot, est un plateau calcaire situé à 300 m d'altitude.
Ce vin est donc élevé près de 12 mois dans une cuve de 10 hectolitres taillée dans un bloc de calcaire !
On obtient tout naturellement un vin très minéral avec une belle élégance.
Accord mets/vin
Ce vin s'accordera parfaitement avec la cuisine du Sud-Ouest : une belle salade Périgourdine composée de Foie gras, magret de canard, gésiers et noix !