Description
Les fermentations malo-lactiques se déroulent naturellement sur les lies fines afin de conserver tous le potentiel aromatique. Il est généralement mis en bouteilles au printemps suivant la récolte.
Les notes de fruits accompagnés d'une jolie acitité offre un bel équilibre à cette cuvée.
Accord mets/vin
Il accompagne très bien des poissons blancs ainsi que du homard ou encore des noix de Saint-Jacques.