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{Le Chai Bordin} {Caviste et bar à vins à Périgueux}
Bourgogne

Le vignoble de Bourgogne est parmi les plus prestigieux au monde. Il s’étend sur trois départements (l’Yonne, La Côte d’Or et le département de Saône et Loire) sur un axe nord/sud d’environ 250 kms. La particularité et la singularité du vignoble tiennent au fait que dans sa partie Nuits, Beaune et Chablisienne nous sommes sur des zones de « fracture » géologique mettant à fleur (relative) des strates de natures et d’âges très différents sur quelques mètres à peine de niveau. Cela explique la grande complexité et la diversité des appellations de Bourgogne. L’axe de fracture est bien visible le long de la Saône. Le climat y est à tendance continentale.
Le vignoble bourguignon comprend 84 appellations d'origine contrôlées (AOC) : six appellations « régionales », 45 appellations communales ou « villages » (avec 562 dénominations « premiers crus » sur ces appellations « village ») et 33 appellations « grands crus » pour les meilleurs terroirs. Il n’y a pas plus belle expression de la notion de « terroir » ailleurs au monde. Ils sont appelés « climats » ici.
La superficie de vignes représente 29 500 hectares, dont 25 000 hectares en AOC. La production de cette région viticole s'élève à 1 500 000 hectolitres de vin, pour environ 200 000 000 bouteilles commercialisées.
La Bourgogne produit des vins rouges, à base des cépages pinot noir et gamay, et des vins blancs, à bases de cépages chardonnay et aligoté. Il est produit environ 60,5 % de vins blancs, 31,5 % de vins rouges et rosés et 8 % de crémant.
Les climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015.

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Filtres

Aloxe Corton "Valozieres" - Domaine Nudant
  • : Rouge
  • : 2017
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Aloxe-Corton
  • : Non

28,50 € l'unité
Pulgny Montrachet "Les Charmes" - Jean-René Nudant
  • : Blanc
  • : 2017
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Puligny-Montrachet
  • : Non

39,90 € l'unité
Volnay 1ier cru "Santenots" - Jean-René Nudant
  • : Rouge
  • : 2016
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Volnay
  • : Non

39,90 € l'unité
Domaine Antoine Lienhardt - Bourgogne Chardonnay
  • : Blanc
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Bourgogne
  • : Oui

19,50 € l'unité
Bourgogne rouge Sarnin Berrux
  • : Rouge
  • : 2017
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Bourgogne
  • : Oui

23,50 € l'unité
Les Eyssards - Domaine Antoine Lienhardt
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Côte-de-nuits-villages
  • : Non

27,00 € l'unité
Vin Pur - Chat Rond Stone
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Côteaux Bourguignons
  • : Non

11,00 € l'unité
Antoine Lienhardt - Le Gamay du Pierrot
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Côteaux Bourguignons
  • : Oui

16,50 € l'unité
Mercurey "Les Marcoeurs" Château de Chamilly
  • : Blanc
  • : 2016
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Mercurey
  • : Non

18,00 € l'unité
Viré Clessé "Cuvée des Gandines" Domaine des Gandines
  • : Blanc
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Vire Clesse
  • : Non

18,50 € l'unité
Macon Peronne Frères Dananchet
  • : Blanc
  • : 2019
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Macon Village
  • : Non

11,50 € l'unité
Macon Village Domaine des Gandines
  • : Blanc
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Macon Village
  • : Non

Corton Bressande Grand Cru - Domaine Nudant
  • : Rouge
  • : 2013
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Corton Bressandes
  • : Non

65,00 € l'unité
Aligoté - Domaine Nudant
  • : Blanc
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Bourgogne aligoté
  • : Non

9,90 € l'unité
Bourgogne Haute Côtes de Nuits Rouge - Domaine Nudant
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Hautes Côtes de Nuits
  • : Non

14,00 € l'unité
Emphase - Domaine Antoine Lienhardt
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Côte-de-nuits-villages
  • : Non

Mercurey "Clos de la Perrière" Château de Chamilly
  • : Rouge
  • : 2017
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Mercurey
  • : Non

18,00 € l'unité
Montagny 1ier Cru "Les Jardins" Château de Chamilly
  • : Blanc
  • : 2016
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Montagny
  • : Non

18,00 € l'unité
Aux Vignottes - Domaine Antoine Lienhardt
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Côte-de-nuits-villages
  • : Non

27,00 € l'unité
Bourgogne Aligoté Château de Chamilly
  • : Blanc
  • : 2016
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Bourgogne aligoté
  • : Non

9,50 € l'unité
Crémant de Bourgogne Château de Chamilly
  • : Effervescent
  • : NM
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Crémant de Bourgogne
  • : Non

13,00 € l'unité
Domaine Antoine Lienhardt - Bourgogne Pinot Noir
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Bourgogne
  • : Oui

19,50 € l'unité
Bourgogne Haute Côtes de Nuits Blanc - Domaine Nudant
  • : Blanc
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Hautes Côtes de Nuits
  • : Non

14,00 € l'unité
Montagny "Les Bassets" Château de Chamilly
  • : Blanc
  • : 2017
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Montagny
  • : Non

12,00 € l'unité
Les Plantes Aux Bois - Domaine Antoine Lienhardt
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Côte-de-nuits-villages
  • : Non

27,00 € l'unité
Ladoix 1er Cru "Les Buis" - Domaine Nudant
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Ladoix 1er Cru
  • : Non

28,50 € l'unité
Nuits-Saint-Georges - Domaine Antoine Lienhardt
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Nuits-Saint-Georges
  • : Non

Viré Clessé Domaine des Gandines
  • : Blanc
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Bourgogne
  • : Vire Clesse
  • : Non

14,00 € l'unité
Chai Bordin, caviste et bar à vins à Périgueux

8 rue de la Sagesse 24000 PÉRIGUEUX
Tél. : 09 81 89 40 65

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