Description
Terroir: Argilo-gréseux caillouteux de couleur rouge, particulièrement bien drainant qui favorise la production de vins de qualité.
Vignification et élevage: Les jus subissent une stabulation à froid pendant 3 à 5 jours. La fermentation démarre ensuite, et dure plus de quinze jours à basse température.
Dégustation: Nez expressif de pêche, poire, banane et d’agrumes. La bouche est fraîche, aromatique avec une finale sur le pomelo rose et l’abricot.
Accord mets/vin
Un vin parfait pour accompagner des poissons grillés, fruits de mer ou simplement en apéritif