Description
Florent Girou a repris de domaine familial après avoir pas mal bourlingué. Oenologue de formation, il continue en parallele son activité de consultant auprès d'autres domaines. Il a de suite opté pour des modes de cultures biologiques et biodynamique. Son épouse s'occupe actuellement d'une tisanerie sur le domaine et fait d'ailleurs de la vente de sa production de plantes.
Les vins sont droits et toujours très propres. Le travail est techniquement abouti !
Appellation presque inconnue en dehors du bergeracois reprennant presque la même zone d'appellation que le Pécharmant. Une quarantaine d'hectares seulement revendiqués ; production confidentielle ! Les vins sont des moelleux tendres avec une belle acidité, très gourmands !
Accord mets/vin
Apéritif, desserts aux fruits, salades périgourdine, petit déjeuner, goûter...