Description
100% Sauvignon blanc issus des parcelles situées sur un terroir très calcaire de Marnes Portlandien (Caillottes). Aubaine est élevée 18 mois en cuve béton sur lies pour garder la pureté et la fraicheur du Sauvignon.
Finesse et subtilité pour ce très beau Pouilly Fumé.
Accord mets/vin
Poissons, coquillages, saint jacques, fromages de chèvre frais