Description
Terroir: Les vignes du Premier Cru Vau de Vey s’accrochent sur une pente très raide. Situé sur la rive gauche du Serein et exposé Est
Vignification et élevage: Fermentation Malo-lactique puis élevage en cuve Inox pendant 14 mois.
Dégustation: Un vin net et précis, salin et souple, notes anisées, La finale est tendre et chaleureuse.
Accord mets/vin
Ce chablis convient parfaitement sur des poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés.