Description
Parcelle d'altitude du domaine (520m), 100 % gamay st Romain sur un type de granites différent (dacites). Le vin est marqué par les épices et la minéralité avec un léger fumé mais quelle longueur. A revoir dans quelques années même s'il se déguste très bien dès son jeune âge.
Accord mets/vin
Sans aucun doute sur une volaille de Bresse aux morilles. Si l'envie vous vient en été, un plancha de légumes grillées relevée aux épices et vous serez aux anges.