Description
Assemblage des cépages blancs du Roussillon, Grenache gris et blancs et du Macabeu. Vinification en cuves et en demi-muids puis élevage sur lies fines pendant 6 mois en demi-muids de 500 L. Aromatique typique des cuvée du Roussillon avec cette franche minéralité qui n 'est pas sans déplaire. Une pointe de rondeur sublimée par les arômes toastés, vanillés. Top :)
Accord mets/vin
Fruits de mer et crustacés, poissons cuisinés en sauce, viande blanche en sauce.