Description
Benoit Aymar apporte un coup de jeune au Cahors avec cette cuvée pratiquement 100% malbec. Un style résolument moderne, c'est croquant, c'est mûr, ça lorgne vers le nouveau monde sans néanmoins utiliser de bois. Mais on reste enraciné à Cahors, le malbec est bien là, c'est profond avec une jolie structure.
On retend le verre avec (modération) plaisir !!!
Accord mets/vin
Viandes ou légumes aux épices grillés à la plancha.