Description
Terroir: Environnement de type garrigue et sur des sols argilo-calcaires et caillouteux,
Vinification et élevage: La vinification est faite toute en douceur et sans aucun intrant hormis un peu de soufre à la mise en bouteille.
Dégustation: La bouche est veloutée et gourmande, sur des notes de fruits rouges et de réglisse. Il y a de l’ampleur et de la longueur avec des tanins bien présents mais fondus.
Accord mets/vin
Une cuvée qui fera merveille l’été autour d’un plat de grillades ou l’hiver à table avec des copains et des copines autour d’un plat de caractère, par exemple une moussaka ou un rougail saucisses.