Description
Ce Corbières-Boutenac est dense et structuré, on ressent son côté sudiste avec des notes d'olive noire. La finale est fraîche et épicée. C'est un vin de terroir, fermenté en barrique, élaboré à partir de grappes entières et de levures indigènes, qui pourra se garder une bonne dizaine d'années.
Accord mets/vin
Ce vin s'accordera parfaitement avec des viandes rouges et de l'agneau.