Description
Terroir: Ce vin est issu d'un vignoble de Piémonte sur des sols argileux et limoneux.
Vignification et élevage: Traditionnelle en cuve inox, puis élevage de 42 mois en foudres.
Dégustation: Nez délicat et complexe avec des notes de sous-bois et de réglisse. En bouche c’est harmonieux et ample à la fois avec une puissance maîtisée et un agréable coté suave.
Accord mets/vin
Il accompagne très bien des gibiers à plume, plats mijotés et des viandes fortes.