Description
Sur ce sol très calcaire, la Croix Boissée délivre une superbe matière marquée par des tanins fermes et « crayeux ». De la complexité, du gras, des fruits très mûrs, ce Chinon s’exprimera pleinement après quelques années de garde (2 à 20 ans). Quantité limitée.
Accord mets/vin
La bouteille des grands moments ou juste pour se faire plaisir après un petit passage en carafe, un régal !