Description
Tropisme, cuvée phare de Florent Girou et Thien Uyen Do.
Vinification levures indigènes, macération de 5 jours des raisins sans extraction, élevage de 6 mois en cuves, léger sulfitage avant la mise en bouteille.
Tout simplement velouté en bouche, belle concentration d'arômes de fruits mûrs. Longueur en bouche très agréable. Coup de cœur :))
Accord mets/vin
Viandes en sauce, viandes blanches, grillages!!