Description

Vendanges manuelles effectuées de nuit pour préserver la fraîcheur, pressurage direct, fermentation à basse température, élevage court sur lies fines pour la rondeur. 

Nez expressif aux arômes de pêche blanche, petits fruits rouges acidulés, et une touche florale discrète. En bouche, une attaque souple, un bel équilibre entre fraîcheur, fruit et minéralité. Finale légèrement saline et persistante. Un rosé raffiné et structuré, représentatif du style provençal, idéal à l’apéritif comme à table.