Description

C'est le grand vin du domaine d'Homs, la parcelle de la cuvée Chevalier porte même son nom "Homs", sur les plateaux marno-calcaire du Quercy Blanc. Vinification sans ajout de souffre, macération de quatre semaines et élevage long de 24 mois en cuve béton.

Nez très expressif de cerises, Kirsch, également floral avec une prédominance de violette et des notes poivrées typiques du cépage Malbec. En bouche, c'est dense avec des tannins fins liés à l'élevage de 24 mois.

Prêt à boire avec une ouverture anticipée. Grand potentiel de garde (15 à 20 ans).