Description
Une cuvée sur un assemblage de Mourvèdre 39%, Carignan 28%, Syrah 20%, Grenache 10% et Cinsault 3%.
Elevage de 30 mois en petits foudres, barriques non neuves.
La bouche offre des arômes de petits fruits rouges, d’épices et d’herbe de la garrigue. La finale est fraîche et désaltérante.
Accord mets/vin
Il s'accorde très bien avec du gibier ou de la viande rouge.