Description
Terroir: Situés à Sainte-Cécile-Les-Vignes, dans le Vaucluse (84).
Vinification et élevage: la vinification démarre par une macération de 3 semaines, avant un élevage en cuve.
Dégustation: Un nez structuré avec des tanins bien présents mais souples. Une bouche pleine et solaire, sur des notes de fruits rouges confiturés, de cacao et de réglisse.
Accord mets/vin
Vous pourrez le déguster avec une viande blanche aux épices, des plats créoles, un gibier accompagné d’une sauce aux airelles et même jouer l’accord avec un fondant au chocolat.