Description
Cépage : 100% Gamay
Parcelle : Vigne de 35 – 40 ans
Terroir : Sable éolien et argile à silex sur calcaire
Vinification : Macération carbonique pendant 10 jours en cuve ciment. Fermentation alcoolique et malolactique pendant 2 mois. Soutirage et assemblage avant mise en bouteille. Vin Sans tout le tra-la-la…
On l'aura compris, ici un vin sans artifice, de fruit, du croquant, de la gourmandise, ça se boit tout seul (avec modération !!!), prévoir deux bouteilles au cas où...
Accord mets/vin
Pas de tra la la avec cette cuvée, vous le buvez avec ce que vous voulez !
A boire dans les 4 à 5 ans cependant.