Description
Terroir: Plein sud en très large majorité. Argiles sur sous sol calcaire. Drainage naturel lié à la forte pente.
Vinification et élevage: Élevé 12 mois dans des œufs de 450 litres et des amphores de 320 litres en terre cuite de Toscane.
Dégustation: En bouche, il révèle une jolie vivacité et des arômes de fruits exotiques ( mangue, ananas ). Belle finale sur des notes soyeuses de pèches.
Accord mets/vin
Ce vin s'accordera très bien avec des cèpes ou un hachis parmentier d'agneau.