Description
Jean-Baptiste nous propose ici un blanc issu de Chardonnays de terroir partiellement volcanique et le reste sur socle calcaire.
Vinification en fûts anciens et élevages longs confèrent au vin de la richesse et de la finesse, la finale est minérale et saline ! Un mini Meursault des plus digestes.
Accord mets/vin
Fromages d'Auvergne évidemment !!! Ou bien un sandre de l'Allier non loin, ou encore les charcuteries lyonnaises !