Description
Au nez il exprime la maturité avec des notes de fruits noirs, d’épices chaudes et son terroir d’origine avec des notes florales (violette), légèrement fumées (âtre). Ce sont des notes aromatiques que l’on peut retrouver sur les terroirs de Côtes du Rhône Septentrionales, berceaux de la syrah.
En bouche il détient une attaque souple et puissante, les tanins sont à la fois puissants et serrés, la finale est fraîche, sans lourdeur.
Accord mets/vin
A déguster avec un gigot d'agneau, une côte de boeuf, un cassoulet , ou encore un carré d'agneau au miel et au romarin.