Description

100% Sauvignon blanc avec une macération de 7 jours. Vinification naturelle avec les levures indigènes, en barriques de 5 à 10 ans pendant 6 mois  et élevage de 8 mois en amphores italiennes en grès (50%). Léger sulfitage à la mise en bouteille. Un sauvignon blanc différent, tout sauf classique et c'est cela que l'on apprécie dans les cuvées de Combrillac. A goûter!!