Description
Ce vin blanc est caractérisé par sa fraîcheur, son élégance et sa structure grâce au passage en barrique neuve. (9 mois avec bâtonnage régulier sur des lies).
Il détient une attaque florale, une évolution sur les amandes grillées avec une finale gourmande de fruits exotiques.
Accord mets/vin
La cuvée principale en blanc du Château Auney l'Hermitage sera très agréable à l'apéritif accompagné (ou pas) d'amuse-bouche léger, d'été. Mais il s'accordera également très bien avec un plateau de fruit de mer, un poisson cuit à la plancha ou une salade composée.