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{Le Chai Bordin} {Caviste et bar à vins à Périgueux}
Languedoc

La région méditerranéenne est le véritable berceau de la viticulture en France, legs de la culture grecque. Le vignoble a connu son apogée au début du 20ème siècle avec la consommation courante de vin. Ses vins étaient facilement acheminés vers l’Atlantique par le canal du midi ou par le port de Sète. La région s’était structurée autour de grosses unités de production mutualisées. Chaque village avait au moins une coopérative viticole. La chute de la consommation et une surproduction de vins sans grande qualité a modifié la structure du vignoble depuis une 40aine d’années. Les cépages anciens (Aramon, alicante, …) ont laissé place à des cépages plus qualitatifs (Syrah, grenache, Mourvèdre, cinsault, le carignan est un rescapé de l’ancien temps). Les meilleurs terroirs se sont vu classer en AOC. Aujourd’hui encore, la classification évolue pour plus de finesse dans la prise en compte des spécificités locales (exemple avec les « nouvelles » AOC de La Clape, Pic St Loup, Terrasses du Larac, …), des réflexions sont en cours ailleurs et notamment dans les Corbières d’où devraient émerger de nouveaux crus à l’instar de Boutenac.

Pour schématiser, le vignoble du Languedoc est une mosaïque de terroirs que l’on pourrait découper en quatre zones. La première serait les contreforts du Massif Central, la seconde sur des socles calcaires et coteaux d’altitude moyenne, une troisième zone de plaine alluviale et enfin une zone littorale.
En bref, le Languedoc c’est 236 000 ha de vigne, entre 60% et 70% de la production est encore produite en vin de consommation courante hors AOC.
Cépages principaux en rouge (en AOC) : Grenache noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault ; en blanc : Grenaches gris et blanc, Macabeu, Clairette, Bourboulenc, Vermentino, Muscat petit grains, Marsanne, Roussanne, Piquepoul, Mauzac, Chardonnay.

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Résultats 113 à 129 sur 129
Domaine Léon Barral Faugères
  • : Rouge
  • : 2017
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Faugères
  • : Oui

Pas de stock
Château de Cazeneuve - Le Roc Des Mates
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Pic St-Loup
  • : Non

25,00 € l'unité
6 produits en stock
+
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La Chouette du Chai - Un Beau Roman
  • : Rouge
  • : 2017
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Pic St-Loup
  • : Non

24,00 € l'unité
6 produits en stock
+
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Léon Barral Blanc - Domaine Léon Barral
  • : Blanc
  • : 2015
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Vin de France
  • : Oui

DISPONIBLE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Domaine Ledogar - Ledogar
  • : Rouge
  • : 2019
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Corbières Boutenac
  • : Non

Pas de stock
Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas Blanc
  • : Blanc
  • : 2020
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Coteaux du Languedoc
  • : Non

25,00 € l'unité
14 produits en stock
+
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Château Fabre Gasparets - Viognier - Chimère
  • : Blanc
  • : 2020
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : IGP Pays d'Oc
  • : Non

Pas de stock
Domaine Jean-Baptiste Sénat - Le Bois Des Merveilles
  • : Rouge
  • : 2019
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Minervois
  • : Non

Pas de stock
Domaine Du Pas De L'Escalette - Les Frieys
  • : Rouge
  • : 2018
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Terrasses du Larzac
  • : Non

45,00 € l'unité
1 produit en stock
+
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Canet Valette - Maghani
  • : Rouge
  • : 2016
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Saint Chinian
  • : Non

26,50 € l'unité
1 produit en stock
+
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Domaine Les Hautes Terres - Céleste
  • : Blanc
  • : 2021
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Limoux
  • : Non

27,00 € l'unité
12 produits en stock
+
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Domaine du Pas de l'Escalette - Le Grand Pas
  • : Rouge
  • : 2017
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Terrasses du Larzac
  • : Non

32,00 € l'unité
3 produits en stock
+
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Jadis - Domaine Léon Barral
  • : Rouge
  • : 2015
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Faugères
  • : Oui

Bon Papa - Domaine Pierre Cros
  • : Rouge
  • : 2022
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : VDF et IGP Languedoc
  • : Non

29,50 € l'unité
3 produits en stock
+
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Château de Cazeneuve - Le Causse
  • : Rouge
  • : 2020
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Pic St-Loup
  • : Non

32,00 € l'unité
2 produits en stock
+
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Domaine Jean-Baptiste Sénat - L'enclos de L'âne
  • : Rouge
  • : 2019
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Minervois
  • : Non

Pas de stock
Valinière - Domaine Léon Barral
  • : Rouge
  • : 2014
  • : 75 cl
  • : Languedoc
  • : Faugères
  • : Oui


Résultats 113 à 129 sur 129
Chai Bordin, caviste et bar à vins à Périgueux et à Sarlat

8 rue de la Sagesse 24000 PÉRIGUEUX - Tél. : 09 81 89 40 65
18 rue Tourny 24200 SARLAT - Tél. : 05 53 30 45 89

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