Retrouvez le compte rendu de la dégustation du 22 avril 2013 sur le thème des:

Vins hors appellation

 

         1- Pierre Henri: Vin de table de France

 

Vin composé à 100% de Pinot Noir.

Le caractère épicé et la couleur claire viennent principalement du pinot noir. Nous avons appréciés la rondeur des tanins.

Nez : Boisé, cerise confite, caramel

Bouche : chaleureuse

Nous retrouvons un goût marqué du pinot noir en finale : pruneaux, fruits confits.

 

2- Terre Burgondes : Vin de pays Sainte Marie la Blanche

 

Cépage: pinot beurot. Vigneron inscrit dans une démarche de biodynamie. Le pinot beurot apporte une couleur claire au vin.

Nous avons trouvés que le nez était typique bourguignon, sur la finesse.

Bouche fraîche et équilibrée

 

3- Château Barrouillet- Hecate.

 

Produit en AOC Pécharmant mais le vigneron a eu une démarche à part, en dehors des critères de l’appellation.

Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

Il a produit seulement 2 barriques de cette cuvée, environ 600 bouteilles. Vin produit sans souffre.

Le terroir est très présent au nez. Bouche puissante, fruitée, ronde et veloutée.
 

         4- Intransigeant

 

Vin de Roussillon 100% Mourvèdre. Elevage en barriques. Ce cépage est bon lorsqu’il est produit au contact de l’air marin. Nous avons retrouvés une odeur de vin cuit au nez mais avec une bouche puissante et fraîche. C’est un vin plutôt équilibré pour un 2008.

 

5- Lucidus- Chapoutier-

 

Cépage: Syrah

Vin produit en vin de pays des collines rhodaniennes, à Chasse sur Rhône dans le nord de la vallée du Rhône mais en dehors de l’appellation Côte Rôtie.

Même si  il est très proche géographiquement.

Nez : typique de la Syrah (violette, poivre)

 

6- Cigalus- Sarda Mallet

 

Vin produit en biodynamie dans la région de Narbonne. Zone corbières mais les cépages étaient du merlot et du cabernet sauvignon.

Puissant et coloré, ce vin préserve une certaine acidité et de la minéralité. On retrouve en bouche le coté pierreux des terroirs de schistes.