• La dolce vita

    En grands fans des vins italiens, c'est l'immanquable ! Tous les pays méditerranéens jouissent d'une culture très ancienne de la vigne et l'Italie ne déroge pas à cela. Chaque région a sa culture, ses cépages, ses appellations propres, ses techniques de vinifications. Tout un programme pour faire une belle dégustation ! Nous croiserons peut-être avec des grandes régions françaises pour mettre en lumière les différences et les potentiels Bordeaux VS Toscane,ou Bourgogne VS Piémont, hummmm.

    Soirée à 30 euros par participant.

    Mardi, 18 Février, 2020 - 20:00
  • La dolce vita

    En grands fans des vins italiens, c'est l'immanquable ! Tous les pays méditerranéens jouissent d'une culture très ancienne de la vigne et l'Italie ne déroge pas à cela. Chaque région a sa culture, ses cépages, ses appellations propres, ses techniques de vinifications. Tout un programme pour faire une belle dégustation ! Nous croiserons peut-être avec des grandes régions françaises pour mettre en lumière les différences et les potentiels Bordeaux VS Toscane,ou Bourgogne VS Piémont, hummmm.

    Soirée à 30 euros par participant.

    Mardi, 11 Février, 2020 - 20:00
  • Techniques de vinifications

    Une première avec cette thèmatique sur la vinification.

    Nous entrerons plus en détail sur le sujet avec de la technique pour comprendre ce qu'il se joue durant dette période post vendanges, comment le raisin devient il vin ? Quelles techniques pour quels résultats ?

    Macération, fermentation alcoolique, malolactique, élevage, débourbage, filtration, collage, etc. nous aborderons tout cela !

    Soirée à 30 euros par participant.

    Mardi, 4 Février, 2020 - 20:00
  • Techniques de vinifications

    Une première avec cette thèmatique sur la vinification.

    Nous entrerons plus en détail sur le sujet avec de la technique pour comprendre ce qu'il se joue durant dette période post vendanges, comment le raisin devient il vin ? Quelles techniques pour quels résultats ?

    Macération, fermentation alcoolique, malolactique, élevage, débourbage, filtration, collage, etc. nous aborderons tout cela !

    Soirée à 30 euros par participant.

    Jeudi, 30 Janvier, 2020 - 20:00
  • Révisions !!! Tour de France à l'aveugle

    Petite séance de révison pour commencer l'année ! Nous ferons un tour de France des rouges en dégustation à l'aveugle afin de goûter sans à priori.

    Soirée à 25 euros par personne.

    Jeudi, 23 Janvier, 2020 - 20:00

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